今日は牛窓甘藍の初出荷式に参加させていただきました。

牛窓甘藍とは、１月から３月の間に出荷される期間限定、牛窓ブランドのキャベツです。

「甘藍」とはキャベツの別名です。

やわらかくて甘くて熱に強い品種で、お好み焼きにしてもシャキシャキ感が残ってうってつけなのだとか。

このブランドを全国に広めようと、JAさんとの連携のもと生産拡大中です。

挨拶、テープカットを経て、初出荷のトラックをフェリー乗り場で見送った後、牛窓甘藍を使ったスープがふるまわれました。

スープも美味しかったのですが、皆さん生のキャベツをしきりに食べていらっしゃいました。

皆さんのキャベツ愛がヒシヒシと伝わってくる式となりました。

牛さん風のハッピがカワイイ♪

私も来年は牛窓甘藍のいち生産者になっていられるよう、頑張りたいと思います。